“خبز الضفدع”… أحدث الوصفات
اليكم مكونات لتحضير عجينة “خبز الضفدع”:
6 أكواب من الطحين
2 ملاعق صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة خميرة
1/4 كوب سكر
2 كوب حليب فاتر
1/4 – 1/2 كوب ماء
ولتحضير العجينة، امزجوا كل المكونات الجافة معًا قبل إضافة الحليب والكمية الكافية من الماء لتشكّلوا بالمكونات كرة عجين كبيرة، ثم اقلبوا الكرة على سطح متساوٍ ودلكوها لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم ضعوها في وعاء دائري وغطوا الوجه، واتركوا العجينة ترتفخ لمدة 90 دقيقة تقريبًا حتى يتضاعف حجم العجين.
أما لصنع شكل الضفدع، فعلكيم أولاً أخذ قطعة كبيرة من العجين وشكلوا بها كرة، ثم قوموا بضغط أحد طرفيها لجعلها مستطيلةً قليلاً تقريباً كشكل جسد الضفدع.
بعد ذلك، أضيفوا الأرجل بواسطة أربع قطع منفصلة من العجين، ثم اصنعوا كرة صغيرة من العجين واقطعوها إلى نصفين، وضعوها كعيون في مقدمة العجين، وتفننوا في ما تبقى من العجين حسب رغبتكم.
